음식 궁합/닭고기와 인삼/돼지고기와 표고버섯
닭고기와 인삼은 궁합이 잘 맞는 음식으로 스트레스를 해소해 줍니다. 닭고기는 맛이 담백하고 소화흡수가 잘되는 음식이고 필수아미노산 함량이 쇠고기보다 더 많아 영양식품으로 잘 알려져 있습니다. 하지만, 특유의 잡내 때문에 먹기를 꺼리는 분들이 많은데요, 이때 쌉쌀한 맛과 향이 독특한 인삼을 첨가하면 영양의 조화뿐 아니라 닭고기 특유의 냄새 없는 보양식이 됩니다. 초복, 중복, 말복에 한 번씩은 먹게 되는 한국의 대표적인 메뉴 중 하나입니다. 인삼은 정신을 안정시키고 신경을 가라앉히며, 놀라 가슴이 뛰는 것을 멈추고 두뇌 활동을 활발하게 하며, 건망증을 없앤다 -동의보감- 인삼은 사포닌, 폴리페놀을 함유하고 있어 각종 스트레스, 피로, 우울증, 면역력 증진, 빈혈증, 당뇨병, 궤양, 항암작용까지 하는 신비의..
2020. 5. 29.