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비타민C-피곤할 때 뿐만 아니라 비만과도 관련있습니다. 비타민 C의 결핍증인 괴혈병은 오래 전부터 알려진 질병으로 히포크라테스의 의학노트에 이미 이 질병에 대한 기록이 남아 있습니다. 역사적으로 볼 때 괴혈병은 육군, 해군, 탐험가들을 위협했던 돌림병으로 십자군과 같은 긴 행군 도중에 군인들은 괴혈병으로 고생했다고 합니다. 미국 캘리포니아의 골드러쉬 시기에도 몇 천명이나 되는 채광자가 괴혈병으로 죽었습니다. 이를 계기로 캘리포니아에서는 감귤류를 재배하기 시작했고, 이후 캘리포니아는 세계적으로 유명한 감귤류의 산지가 되었습니다. 1930년대 초에 이르러서야 양배추, 오렌지, 레몬 등에서 분리 정제된 물질이 항괴혈병 활성을 갖는다는 것이 밝혀졌습니다. 비타민 C는 어떤 역할을 하나요?1. 비타민 C는 항산화제로 쓰입니다.항산화란 산화를 억제한다는 뜻으로, 우리의.. 2020. 7. 3.
다이어트 하는 사람들은 다 먹는다는 비타민 B!-그것만이 아닙니다. 비타민은 수용성 비타민과 지용성 비타민으로 나뉘는데 어제까지 알아 보았던 A,D,E,K는 지용성 비타민에 오늘부터 알아볼 B,C는 수용성 비타민에 해당합니다. 또다시 수용성은 크게 비타민 B 복합체(12개)와 비타민 C로 나눌 수 있습니다. 더보기 비타민 B군 1. 비타민B1;티아민 2. 비타민B2:리보플라빈 3. 비타민B3:나이아신 4. 비타민B5: 판토텐산 5. 비타민 B6:피리독신 6. 비타민B7: 비오틴 7. 비타민 B9: 엽산 8. 비타민 B12:코발라민 비타민의 성질은 1. 물에 녹아야 하고 2. 탄수화물을 에너지로 대사할 수 있어야 하는데 이 두가지 성질을 모두 가진 것을 비타민 B군에 포함시켰습니다. 비타민 B1이 발견된 것은 1910년경으로 이때부터 두가지 성질을 가진 비타민은 모두 비타.. 2020. 7. 1.
우리나라 인구의 75%가 부족한 이것!-비타민D입니다. 1920년대 초 Edward Mellaney경은 일광과 자외선이 들어가지 않는 실내에서 개를 사육하면 사료의 종류에 따라 구루병을 일으킨다는 것을 발견하고 구루병은 의심할 바 없이 식사 중의 미량성분의 결핍에 의한다고 하였습니다. 그는 구루병에 있어서 식이 인자는 아마도 지용성 비타민과 같은 것이며, 대구의 간유에는 우수한 항 구루병 인자가 있음을 확인하여 항 구루병 인자가 비타민으로 분류되기 시작하였습니다. 하지만, 현재는 비타민 D가 비타민이라기보다는 호르몬으로 체내에서 작용함이 밝혀졌습니다. 비타민은 A부터 K까지 비타민 B는 8종이 있어서 총 13종의 비타민이 있습니다. 그중 비타민 D는 콜레스테롤에서 합성되어 칼슘을 조절합니다. 피부를 통해서 햇빛을 받으면 자외선에 의해 에르고스테롤은 비타민 D.. 2020. 6. 30.
코피나 멍이 자주? 골다공증이 걱정 되시나요?-비타민K입니다. 비타민 K의 발견1930년대 초 덴마크의 영양 생화학자인 Dam은 무지방 식이를 먹인 닭이 출혈성 증후군을 일으키는 것으로부터 비타민 K를 발견하였습니다. 이때 먹이에 알파파라는 풀을 첨가하든지 또는 녹황색 채소의 지방질 추출물을 주면 상태가 개선됨을 발견하게 됩니다. 그후 1935년 혈액응고 인자로 발견된 비타민 K는 혈액을 응고시키는 피브린 형성에 관여하는 프로트롬빈의 생성에 필요한 물질입니다. 비타민 K는 지용성 물질이므로 체내로 흡수되기 위해서는 담즙이 필요합니다. 폐쇄성 황달의 경우 혈액 중에 프로트롬빈 양이 감소하게 되는데 이는 담즙이 장으로 흘러 나오지 못해 비타민 K의 흡수가 저하됨으로써 일어나는 현상입니다. 비타민K의 하는일은 1. 혈액이 정상적으로 응고되는데 사용됩니다. 혈액이 굳어서 .. 2020. 6. 26.

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